تجهیزات آماده سازی

اساسی ترین و کاربردی ترین امر در تجهیزات رستوران و فست فود، تجهیزات آماده سازی می باشد. یک رستوران زمانی به رستوران برند و نمونه تبدیل می شود که بتواند تجهیزات آماده سازی مناسب را بکار بگیرد. مراحل قبل از پخت و پز، مرحله آماده سازی است. پس اگراین مرحله به خوبی انجام پذیرد، پخت و پز خوبی هم خواهیم داشت. امروزه جهت جلب رضایت مشتریان  مراحل آماده سازی و پخت و پز در دیدگان مشتری انجام می پذیرد. از این رو استفاده از لوازم آماده سازی کاربردی و بهداشتی و هر آنچه که به نظر مشتریان خوش بیاید، شرط اول می باشد.

برای خرد کردن، مواد اولیه پوست کندن و اسلایس کردن، شرکت کارینو استیل لوازم پیشنهادی خوبی را برای شما دارد. گروه صنعتی کارینو استیل همچون گذشته با استفاده از تجربیات که در نهایت باعث رضایتمندی رستوران داران بوده، استفاده از تجهیزات آماده سازی مناسب را به شما پیشنهاد می دهد. همبر گر زن، رشته کن گوشت و مرغ، کالباس بر چرخ گوشت، دستگاه قیمه زن، دستگاه جدا کن استخوان از جمله تجهیزات آماده سازی هستند.

تجهیزات آماده سازی رستوران

نوع بسته بندی بسیار مهم است. نحوه برش دادن و تزئین کردن مخصوصا در فست فود ها و رستوران ها با استفاده از لوازم آماده سازی باعث می شود پرسنل اضافی و هزینه اضافی را حذف کرد.

لزوم داشتن چرخ گوشت در رستوران از این جهت است که چنانچه رستوران داری چرخ کرده آماده بخرد، به دلیل نگهداری طولانی آن در فروشگاه از مواد نگهدارنده استفاده می شود که در کیفیت آن تاثیر گذار است و میزان میکس کردن گوشت و چربی در دستان شما مدیریت می شود. نحوه نگهداری چرخ گوشت به این صورت است که تیغه و لوازم فلزی آن در فریزر نگهداری شود تا از فرسودگی آن جلوگیری گردد. از چرخ کردن گوشت یخ زده اجتناب کنید که باعث شکستگی و فشار و خرابی چرخ گوشت می گردد.

در برخی از رستوران ها این محصول دیده نمی شود و در نهایت باعث می گردد که رستوران دار سبزی خرد شده آماده استفاده کند و نباید ریز و درشتی سبزی باعث نارضایتی مشتری می گردد. پس از این محصول استفاده کنید تا میزان خرد شدن سبزی در هر غذا را کنترل نمائید.از دیگر لوازم آماده سازی خلال کن و رنده کن جهت برش زدن مواد اولیه مورد نیاز شما می باشد.