هیچ انسانی قادر به زندگی بدون غذا نیست. آشپزخانه جایگاه مهمی برای پخت و پز غذا است.ما باید طریقه ی استفاده از تجهیزات آشپزخانه برای انجام آشپزی و تهیه ی غذا را بدانیم.
اما افراد زیادی هستند که نمی دانند چگونه با استفاده از وسایل آشپزخانه غذا بپزند.
اگر می خواهید در مورد کاربرد وسایل آشپزخانه برای تهیه غذا بدانید با ما همراه باشید. ما جزئیات مربوط به بهترین دستگاه آشپزخانه و کاربردهای عالی آنها را در آشپزخانه مورد بحث قرار خواهیم داد.
ما می دانیم که تجهیزات آشپزخانه برای پخت و پز پرکاربرد و عالی هستند. هیچ آشپزخانه ای بدون تجهیزات کامل نمی شود و هر رستوران و فست فودی به آن نیاز دارد. زیرا برای تهیه غذا و آماده کردن آن بسیار ضروری است. ما باید لیست تجهیزات آشپزخانه و کاربرد آنها را در آشپزخانه بدانیم.
هنگام راه اندازی و افتتاح یک رستوران جدید یا نوسازی یک کسب و کار موجود، انتخاب تجهیزات آشپزخانه رستوران مناسب و برای موفقیت ضروری است.
کارینو استیل لیستی از تجهیزات ضروری رستوران را تولید و ساخته اند، بنابراین می توانید مطمئن باشید که هنگام تجهیز آشپزخانه خود، تمام پایه های شما پوشیده شده است.
توجه به این نکته مهم است که انواع مختلف رستوران ها ممکن است به تجهیزات اضافی یا سبک های مختلفی نیاز داشته باشند. دستگاه های ما مواردی هستند که هر رستورانی به آن نیاز دارد، و پایه‌ای را فراهم می‌کند که میتوانید برای برآوردن نیازهای خاص خود از آن استفاده کنید.شما در ویدیو و تصویر زیر میتوانید نمایی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی
را ملاحظه کنید.
از مهم ترین وسایل مورد نیاز برای راه اندازی یک رستوران و یا مرکز تهیه غذای صنعتی تجهیزات آشپزخانه پیشرفت چشمگیری داشته و ایجاد مراکز تهیه و سرو غذای آماده به شمار می روند.
داشتن تجهیزات دقیق و مناسب برای کارهای مختلف، بستر موفقیت هر کسب و کار کوچک و بزرگی است.
به طور مشابه، در یک واحد تهیه غذا که پذیرای بسیاری از مشتریان است، وسایل آشپزخانه تجاری نیز باید برای عملکرد مناسب روزانه مناسب باشند.
هر وسیله ای کار خاصی در آشپزخانه دارد و این وسایل در کنار هم استایل و ضریب زیبایی محیط کار را افزایش می دهند.
دستگاه های پذیرایی با کیفیت بالا به جریان منابع مالی قابل توجهی نیاز دارند، اما این می تواند ابتکار بالقوه ای برای کسب و کار شما باشد.
فرآیند دقیق را می توان برای هر محصول آماده سازی مواد غذایی، مانند یخچال های صنعتی و دستگاه های پذیرایی رومیزی اعمال کرد
یخچال فریزر یکی از مهم ترین محصولات آشپزخانه صنعتی است که کمک می کند تا مواد غذایی را حفظ کند و از ریختن مواد غذایی جلوگیری کند.
استفاده از فر زمان پخت را افزایش می دهد و طعم و مزه بیشتری به غذاهای شما می بخشد.
یکی از مهمترین مزایای تجهیزات آشپزخانه تجاری این است که آنها از انرژی بسیار کارآمد هستند. یک واحد تجاری قابل توجه تهیه غذا به شما کمک می کند تا از طریق وسایل پذیرایی خود در مصرف انرژی صرفه جویی کنید
افزایش طول عمر ماشین آلات رویای هر کسب و کار مواد غذایی است. کارینو استیل به دلیل دوام و کیفیت بالای محصولاتش شناخته شده است.
در صورت تمایل از دیدن محصولات ما در نمایشگاه با شماره های زیر تماس بگیرید
دفتر فروش تهران :02144644452
دفتر فروش کرج:02634729074
مدیریت:09125270135
یکی از مسائلی که در زمینه تجهیزات آشپزخانه صنعتی اهمیت دارد؛ دسته بندی این محصولات است.امروزه هم برای دسته بندی درست و منطقی برخی محصولات، بین تجهیز کننده های آشپزخانه صنعتی، اختلاف نظرهایی وجود دارد.
پس این موضوع را در نظر بگیریم که جدای از دسته بندی کلی که وجود دارد، برخی تجهیزات به طور کاملا سلیقه ای از نگاه تجهیزکنندگان، در دسته بندی های کلی قرار می گیرند.
دسته بندی کلی تجهیزات آشپزخانه صنعتی چیست؟
کارینو استیل دارای کادری با تجربه و مهندسین و پرسنل مجرب بوده است .کلیه تجهیزات از متریال درجه یک استیل نگیر دارای استاندارد بین المللی استفاده گردیده است.
گارانتی و خدمات پس از فروش متمایز
مشاوره رایگان
آموزش نحوه ی استفاده و نگهداری از محصولات جهت سهولت در عملکرد و عمر بیشتر لوازم برقی و غیر برقی
بررای ارتباط با کارینو استیل شما میتوانید از طریق شماره ذیل با ما در ارتباط باشید.یا برای مشاهده نمونه کار در کانال اینستاگرام روی اینجا کلیک کنید.
یکی از آیتم های مهمی که در راه اندازی فست فود مورد توجه است، اشاره میکنیم و در این مطالب لیستی از تجهیزات اولیه جهت راه اندازی فست فود را نام برده و توضیح میدهیم.
تجهیزات فست فود و کافی شاپ ماشین آلات و تجهیزات دارای بخش های متفاوتی می‌باشند که آنها را به شما معرفی میکنیم.
* دسته بندی ماشین آلات
* تجهیزات در دو مجموعه فست فود و کافی شاپ بپردازیم.
سوسیس و کالباس – لیست تجهیزات مورد نیاز برای راه اندازی فست فود
۱- تاپینگ
۲- رولر
۳- فرپیتزا
۴- خمیرگیر
۱- مریناتور
۲- بردینگ
۳- سرخ کن
۴- دیس پلی
۱- تاپینگ
۲- چدن
۳- گریل
۴- تستر
1- هود دیواری استیل
2- هود مرکزی استیل
3- کانال های هواکش مربوط به هود تمام استیل
4- سانتریفوژ
5- اینورتر
6- شبکه آبرو استیل
7- میزکار استیل
8- میزکار تفلون | پلی اتیلن
9- میزکار چوب
10- میزکار ظروف کثیف
11- میزکار طبقه دار متحرک
12- سینک دو لگن کابینت دار
13- انواع چاقو
14- انواع بنماری ساده و آبکشی
15- اجاق نیم گریل فردار
16- اجاق گاز شش شعله پایه دار
17- گریدل گازی کابین دار
18- سرخ کن دو سبده
19- قفسه بندی انبار
20- باسکول دیجیتال
21- ترازوی دیجیتال
22- کابینت دیواری
23- کابینت زمینی
24- قفسه ظروف تمیز
25- چرخ گوشت تسمه ای پایه دار
26- تیغه چرخ گوشت
27- چرخ گوشت تمام گیربکس رومیزی
28- کالباس بر
29- میکسر | بلندر
30- خمیرگیر
31- خلال کن
32- رنده استیل
33- پوست کن
34- خمیرپهن کن
35- همزن دستی
36- همزن برقی
37- سینی سلف سرویس
38- یخچال ایستاده در سایز های مختلف تمام استیل
39- فریز ایستاده در سایزهای مختلف تمام استیل
40- فریزر ایستاده در سایز های مختلف با درب شیشه
41- فریزر زمینی با رویه میز کار
42- سرد خانه بالای صفر و زیر صفر
43- قفسه بندی سرد خانه
44- دستگاه مرینیتور مرغ سوخاری
45- میز بردینگ
46- دیسپلی
47- شوت سیب زمینی
48- شوت ساندویچ و برگر
49- گرمخانه مرغ سوخاری دیجیتال
50- تاپینگ پیتزا
51- تاپینگ پیتزا رومیزی
52- فر کانوکشن
53- گرمخانه رومیزی
54- فرپیتزا گازی
55- قالب پیتزا آمریکایی
56- جعبه پیتزا آمریکایی
57- قالب پیتزا ایتالیایی
58- جعبه پیتزا ایتالیایی
59- همبرگر زن دستی و برقی
60- فر پیتزا ریلی
61- فرپیتزا صندوقی
62- هات داگ بخارپز
63- هات داگ پز لوله ای
64- ساندویچ میکر
65- سالاماندر
66- تستر
– دستگاه مرغ بریان
68- هات داگ پز گازی
69- دستگاه کباب ترکی گازی، برقی ، زغالی
71- سرخ کن
72- گریل زغالی
73- گریل تخت
74- گریل ترکیبی
75- گریل ساده
76- دستگاه نوشابه ساز
77- یخساز
78- میز ورود و خروج دستگاه ظرفشویی
79- ماشین ظرفشویی
80- شیر آب مخصوص ظرفشویی
81- سینک سه لگنه
82- میز آشغالگیری
83- آبچکان دیواری
84- قفسه ایستاده
85- کابینت زمینی
86- استیک کوب | بیفتک زن
87- باکس حمل غذا
88- سطل زباله
89- نمک پاش در سایز های مختلف
90- قلمو
91- لیسک
92- کاردک
93- کاتر برش پیتزا
94- فیش گیر
95- وردنه چوبی یا استیل بلبرینگی
96- دیس پیتزا
97- پمپ سس
98- فندک اتمی یا گازی
99- کاهو خشک کن
100- قاشق چوبی
101- انبر لاله
102- انبر سالاد
103- انبر کلاغی
104- انبر یخ
105- آهنربا | مگنت چاقو
106- مسقل
107- ظرف ادویه
108- ماهیتابه
109- ملاغه استیل
110- کاسه گرد در سایزهای مختلف
111- دستکش فر
112- فرچه سیمی
113- فرچه پلاستیکی
114- سینی قصابی
115- قیف قنادی
116- ماسوره
117- باکس خمیر
118- توری صافی
119- سطل آرد
120- خمیر سوراخ کن
121- سینی یخچال
122- لگن پلاستیکی بزرگ
123- سرتاس
124- تخته کار چوبی
125– قابلمه استیل
126- ساطور
127- در باز کن
128- کپسول آتش نشانی
129- جعبه کمک های اولیه
130- تنور سنتی پیتزا ایتالیایی
شما باید بر اساس نوع فست فودی که دارید، تجهیزات کوچک خود را شناسایی کنید. به طور مثال کل فست فودها به ماهیتابه، قابلمه و سایر وسایل این چنینی که باید در آشپزخانه باشند، نیاز دارند. هم چنین برای ارائه غذاهای بهتر و متنوع تر وسایلی مشابه یک مخلوط کن خوب، خردکن مناسب، کارد و چنگال و بسیاری وسایل ریز و درشت دیگر مورد نیاز است. بیشتر فست فود ها به یک میز و تخته مناسب برای آماده کردن گوشت مورد استفاده خویش احتیاج دارند.
اکثر غذاهای فست فود ها با به کارگیری فر، اجاق های ویژه یا تجهیزات مشابه حاضر می شوند. اندازه این اجاق و فرها باید برای میزان غذایی که شما می خواهید حاضر کنید، مناسب باشد. شما هم چنین برای حاضر کردن برخی غذاها مثل سیب زمینی سرخ شده، به سرخ کن ها نیاز دارید. در قسمت تحویل غذا دستگاه های گرم نگه دارنده غذا، به شما کمک می کنند تا غذای آماده تحویل را تا زمان تحویل به مشتری گرم و تازه نگه دارید. هم چنین اگر در رستوران یا فست فود خود غذاهایی ارائه می دهید که باید با بخار حاضر شوند، باید یک دستگاه بخارپز مناسب تهیه کنید.
همه رستوران ها و فست فودها به یخچال و فریزر مناسب برای نگه داری مواد غذایی احتیاج دارند. به طور نمونه شما باید موادی مانند گوشت و مرغ و بستنی، شیر، تخم مرغ، سبزی ها و بسیاری مواد را در یخچال و فریزر نگه داری کنید. اندازه یخچال و فریزر شما به مقدار موادی که تهیه می کنید و مدت زمانی که می خواهید آن ها را نگه داری کنید وابسته است.
بسیاری از فست فودها و رستوران ها برای سرویس دهی تند تر و بهتر از امکاناتی برای ارائه خدمات به شکل سلف سرویس بهره‌گیری می کنند. ارائه سلف سرویس بخشی از غذا یا کل آن نیز نیازمند تجهیزات مخصوصی است. شاید شما بخواهید خدمات مختلفی را به شکل سلف سرویس به مشتریان خود ارائه کنید، خدماتی چون نوشیدنی سلف سرویس، بستنی سلف سرویس، سالاد سلف سرویس و غیره، که هر کدام از این موارد نیازمند تجهیزات جداگانه و مخصوص به خود است.
اجاق گاز صنعتی
اجاق گاز جزو ضروری ترین وسایل آشپزخانه صنعتی است، جهت راه اندازی فست فود حتما اجاق گاز را در ابتدای لیست خرید خود بگذارید. معمولا اجاق گازها، تک شعله تا شش شعله می‌باشند که دربعضی مدل ها مجهز به فر یا گرمکن بوده و با توجه به فضای خود، می توانید آن را تهیه کنید.
یخچال صنعتی
یکی از اصلی ترین وسایل راه اندازی فست فود، یخچال است، البته گاها از یخچال ها به عنوان دیس پلی نیز بهره‌گیری می شود، برای زمان هایی که خوراک باید در دمای خیلی پایین نگهداری شود.
سینک که برای شستشوی سبزی ها و مواد خام و ظروف کاربرد می شود، سینک ها از نظر شمار لگن و ابعاد آن باهم تفاوت دارند. سینک ها معمولا یک لگنه، دولگنه و سه لگنه می باشد. البته برخی کمپانی های سازنده محصولات صنعت خوراک نیز با توجه به فضای موجود، سینک ویژه با همان ابعاد را می سازند.
دستگاه های سرخ کن صنعتی که پرکاربردترین وسیله در فست فودها است و با این سرخ کن ها به راحتی می توان طیف زیادی از غذاها از سیب زمینی گرفته تا مرغ و دیگر غذاهای سوخاری را آماده کرد. سرخ کن ها معمولا از یک لگنه الی چند لگنه موجود هستند. که مجهز به یک توری و شیر تخلیه روغن می باشند، جنس بدنه سرخ کن ها در کیفیت سرخ کن اهمیت بسزایی دارد.
انواع دستگاه های فر پیتزا که با توجه به منوی غذایی ارائه شده است و می توان پیتزاهای مختلف را با فر پیتزا آماده نمود. البته در برخی مدل های فر پیتزا قابلیت های دیگری همچون تهیه ساندویچ و سیب زمینی در نظر گرفته شده است.
دستگاه های گریل صنعتی که برای تعبیه خوراکی های گریل شده، بعضی ساندویچ ها و کباب ها نیز به کار برده می شود.
این دستگاه پرطرفدار که با به کارگیری برق و گاز کار می کند و برای بخارپز نمودن ذرت و قارچ استفاده می شود و باید در نظر داشت که ذرت مکزیکی این روزها خوراک مورد علاقه بسیاری از افراد می‌باشد.
در صورت تمایل از دیدن محصولات ما در نمایشگاه با شماره های زیر تماس بگیرید
دفتر فروش تهران :02144644452
دفتر فروش کرج:02634729074
مدیریت:09125270135
شرکت کارنوآوران استیل، با برند تجاری کارینو استیل، با بیش از ۲۵ سال سابقه در زمینه طراحی و تجهیز آشپزخانه‌های صنعتی، رستوران‌ها، فست‌فودها، کافی‌شاپ‌ها، هتل‌ها و سازمان‌ها در سراسر کشور فعالیت دارد.
شناسه ملی: 14013237242 شماره ثبت شرکت: 46946
